Jackfruit है लाभकारी, मटन मछली पर भारी

April 22, 2024

औषधि गुण से भरपूर, सब्जी के स्वाद को भी बढ़ाता है

नई दिल्ली। दुनिया में ज्यादातर लोग मटन-मछली यानी मासाहारी खाना ज्यादा पसंद करते हैं। वह इसलिए कि इसमें विटामिन होते हैं लेकिन वहीं शाकाहारी खाना यानी सब्जियों में भी विटामिन की भरपूर मात्रा पाई जाती है और इन सब्जियों में कटहल का नाम ना लिया जाए तो ऐसा महसूस होगा जैसे सब्जी में नमक का ना होना। आपने जायके के तौर पर कटहल की सब्जी का स्वाद जरूर लिया होगा। यह स्वाद में मटन-मछली से कम नहीं है, लेकिन आप इसके फायदे के बारे में नहीं जानते होंगे। कटहल हमारे शरीर के लिए काफी लाभकारी है। कटहल एक मौसमी सब्जी है जो कि अकसर गर्मियों में मिलती है। इसमें ऐसे कई औषधि गुण होते हैं जो न केवल सब्जी के स्वाद को बढ़ाते हैं। बल्कि हमारे शरीर में न्यूट्रिशस भी पहुंचाते हैं। कटहल सेहत के लिए बहुत ही लाभकारी है। विशेषज्ञ की मानें तो कटहल का हम कई व्यंजनों में प्रयोग करते हैं। वहीं इसमें प्रोटीन, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर पोषक तत्व होते हैं। इसके साथ ही इसमें मैग्नीशियम, मैंगनीज, राइबोफ्लेविन, थियामिन, पोटेशियम कार्बन और फाइबर भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते है। कटहल को सब्जी के साथ ही इसके फल को पकाकर भी खाना लाभकारी होता है।

ऐसा माना जाता है कि कटहल में कई तरह के फाइटो न्यूट्रिएंटस होते हैं। एक चिकित्सा अधिकारी ने बताया कि इसमें एंटी हाइपरटेंसिव, एंटी कैंसर और एंटी अल्सर के साथ ही एंटी एजिंग तत्व भी मौजूद रहते हैं। जो कि हमारे शरीर में कैंसर की सेल्स को बनने से रोकने के साथ ही हमारे पेट के अल्सर में भी बहुत ही लाभकारी होते है। वैसे तो कटहल में अलग-अलग में पोषक तत्व होते हैं। जो कि हमारी पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं। कटहल ब्लड शुगर को भी कंट्रोल में रखता हैं। इसके साथ ही कटहल दिल की समस्याओं को भी दूर करने में लाभकारी माना जाता है। स्किन समस्या में भी यह फायदेमंद है। ऐसा कहा जाता है कि कटहल का बहुत अधिक सेवन से अपच, दस्त के साथ ही एसिडिटी की समस्या बढ़ जाती है। वहीं अगर आपको दस्त और स्किन एलर्जी है तो इसका सेवन करने से परहेज करना चाहिए। अगर किसी व्यक्ति को खून से जुड़ी समस्या है तो उसे कटहल का सेवन नुकसान भी पहुंचा सकता है।